Руководство по обслуживанию кофемолки: Как продлить жизнь вашему девайсу

• Процесс окисления

Кофейные зерна содержат натуральные масла. После помола мелкие частицы прилипают к жерновам и внутренним стенкам. Под воздействием кислорода эти масла окисляются и становятся прогорклыми, передавая неприятный привкус свежемолотому кофе.

• Инструменты: Щетка и воздуходувка

Для ежедневного обслуживания достаточно использовать мягкую кисть и резиновую воздуходувку. Очищайте жернова после каждого использования, чтобы удалить «кофейную пыль».

Никогда не используйте воду! Вода — главный враг стальных жерновов, она вызывает коррозию.

• Разборка механизма

Раз в месяц (или чаще, если вы используете зерна темной обжарки) кофемолку нужно разбирать. Снимите съемный жернов и тщательно вычистите все пазы щеточкой.

• Осторожно с моющими средствами

Для внутренних частей используйте только сухие методы или специальные таблетки для чистки кофемолок на основе злаков. Обычное мыло оставит запах, который испортит вкус кофе на недели.

Можно ли использовать рис?
Популярный совет «промолоть рис» для чистки жерновов — это ошибка. Рис намного тверже кофейных зерен, он создает излишнюю нагрузку на двигатель (в электрических моделях) и может затупить режущие кромки стальных жерновов.